rannsóknarsjóður í sjávarútvegi

Helsti flöskuháls í eldi sjávarfiska eru fyrstu þroskastigin og framboð á gæðahrognum, lirfum og seiðum. Hrognagæði fiska eru mjög breytileg og hafa helst verið metin af frjóvgunarhlutfalli og afkomu hrogna og lirfa en gæði ráðast hinsvegar af ýmsum ólíkum þáttum.

Lesa nánar

Hugmyndin að þáttunum kviknaði hjá Gunnþórunni Einarsdóttur matvælafræðingi hjá Matís og Brynhildi Pálsdóttur vöruhönnuði. Þættirnir eru sýndir á RÚV á sunnudagskvöldum kl. 19:35, og hafa það að markmiði að kynna fyrir áhorfendum alla þá ótrúlegu möguleika í því frábæra hráefni sem finnst í hafinu í kringum landið.

Lesa nánar

Sýnt hefur verið fram á að hægt er að ná góðum árangri í bleikjueldi, með því að minnka hlut fiskimjöls í fóðri og nota þess í stað plöntumjöl. Þessi breyting á samsetningu fóðurs virðist ekki hafa áhrif á vöxt bleikjunnar eða gæði afurða.

Lesa nánar

Í sumar var lokið við að flytja framleiðslu ítalska fyrirtækisins SamiTech Srl. til Akraness, og er þar nú hafin framleiðsla á sjálfvikum plötufrystum. Þessi framleiðsla skapar um 10-15 ný störf hjá Skaganum hf.

Lesa nánar

Umtalsverð þróun hefur orðið í hönnun á flökunarvélum á síðustu áratugum þar sem leitast hefur verið meðal annars við að bæta flakanýtingu, auðvelda þrif, gera stillingar nákvæmari, auka sjálfvirkni og gagnasöfnun. Markmið þessa AVS verkefnis var að auka flakanýtingu og gera kleift að vélflaka smærri fisk en áður hefur verið unnt.

Lesa nánar

Frá árinu 2007 hefur AVS sjóðurinn styrkt nokkur verkefni til að efla markaðssetningu á bleikjuafurðum frá Íslandi. Nokkuð ljóst er að þessi stuðningur hefur komið bleikjuframleiðendum vel þar sem salan á bleikjunni hefur verið afar góð og haldist í hendur við aukna framleiðslu.

Lesa nánar