Útvatnađur saltfiskur
SÍF hf vann í samvinnu viđ Rf ađ tilraunum međ útvötnun og geymsluţol á saltfiski. AVS rannsóknasjóđur styrkti ţetta verkefni og hefur nú veriđ gefin út skýrsla og birt vísindagrein um niđurstöđur ţessa verkefnis.
Ađferđ til ađ meta nćringarástand ţorsklirfa
Á síđastliđnu ári styrkti AVS sjóđurinn smáverkefni ţar sem leitast var viđ ađ afla grunn upplýsinga um meltingarensímiđ trypsín í ţorsklirfum í hefđbundnu eldi. Ţetta ensím er mikilvćgt fyrir lirfur á frumstigi ţroskunar ţví taliđ er ađ trypsín gegni lykilhlutverki viđ meltingu próteina í lirfunum áđur en meltingarvegur ţeirra er full ţroskađur.
Lesa nánar
Bragđefni verđa til á Skagaströnd
Frá 1999 hefur fyrirtćkiđ SERO ehf starfađ á Skagaströnd. SERO hefur ţróađ ýmsar gerđir bragđkjarna fyrir matvćlaiđnađinn. Ensím eru notuđ til ađ brjóta niđur prótein viđ framleiđslu sjávarbragđefnanna, sem fyrirtćkiđ framleiđir. AVS sjóđurinn styrkti fyrirtćkiđ međ forverkefnisstyrk til ađ ţróa ţangbragđefni.
