Bætt vinnslustýring
Auknar kröfur um réttar og öruggar upplýsingar um uppruna matvæla hafa leitt til þess að sífellt er leitað nýrra leiða til þess að hafa eftirlit með afla allt frá veiðum til markaðar. AVS hefur styrkt verkefni sem miðar að því að merkja fiskiker með rafrænum hætti en slíkar merkingar gefa aukna möguleika á hagnýtingu rekjanleika. Þá gera þau fyrirtækjum kleift að senda rafrænar upplýsingar til kaupenda um það hvar afurðin er veidd, hvar hún hefur verið verkuð og hvaða leið hún hefur farið á markað.
Frysting á sviljum úr hlýra
Þreifingar með eldi á hlýra hafa staðið yfir í nokkur ár í eldisaðstöðu Hlýra ehf á Neskaupsstað. Markmið fyrirtækisins er að kanna hagkvæmni og möguleika með hlýraeldi á Íslandi.
Ráðstefna um þorskeldi
Ráðstefna sem ber heitið: Stöðumat og stefnumótun fyrir þorskeldi, verður haldin á Grand Hóteli í Reykjavík og 29-30. nóvember n.k.
Sækja um í AVS
Fiskprótein sem fæðubótarefni
Eitt helsta sóknarfæri íslensks sjávarútvegs er að auka verðmæti úr því hráefni sem kemur úr sjó. Með því að vinna fæðubótarefni úr fiski er hægt að auka verðmæti hráefnisins, ekki síst úr vannýttum tegundum, sem eins og stendur eru alla jafnan ekki nýttar til manneldis, eða aukaafurðum og tilfallandi hráefni við hefðbundna vinnslu á matvælum.
Aukin nýting í flakavinnslu
Með því að sprauta fiskpróteinum í flök má auka nýtingu umtalsvert. Matís hefur á undanförnum árum verið að gera tilraunir með að vinna prótein af hryggjum og öðrum afskurði í bolfiskvinnslu.
