Gull í greipar Ćgis
Öllum er ljóst ađ sjávarfang er mikill og góđur fćđukostur, sem inniheldur mörg mikilvćg efni sem styrkja og bćta heilsu manna. Á síđustu árum hafa svokölluđ andoxunarefni hlotiđ verđskuldađa athygli og ađ sjálfsögđu er slík efni einnig ađ finna í íslensku sjávarfangi.
Bakteríur greindar á innan viđ 24 tímum
Ţađ er mikilvćgt fyrir framleiđendur matvćla ađ fá niđurstöđur um hvort óćskilegar bakteríur séu til stađar á sem skemmstum tíma, sérstaklega ţegar geymslutími matvćlanna er stuttur.
Brennihvelja á Íslandsmiđum
Brennihveljan hefur valdiđ umtalsverđu tjóni í laxeldi hér viđ land ţegar dýrin hafa lent á eldiskvíum og angar hafa slitnađ af ţeim. Á öngunum eru stingfrumur sem haldast virkar ţrátt fyrir ađ angarnir hafi slitnađ frá búknum og ţessar stingfrumur skađa ţví eldisfiskinn.
Fiskprótein sem vopn gegn hjarta- og ćđasjúkdómum
Hjarta- og ćđasjúkdómar eru algengir hér á landi eins og annars stađar í vestrćnum ríkjum og ein helsta dánarorsökin. Hćkkađur blóđţrýstingur er einn helsti áhćttuţátturinn. Heilsusamleg áhrif ómega-3 fitusýra hafa lengi veriđ kunn, en í seinni tíđ hefur athyglin einnig beinst í auknum mćli ađ fiskpróteinum.
